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普洱茶饼-怎么泡普洱茶-大益普洱茶批发价格表 -内蒙古罗惹普洱批发网

1999白纸无字普洱茶

来源::内蒙古罗惹普洱批发网} 发表时间:2020-08-01 18:51 作者:普洱茶知识

为什么要强调条索的完整性?如果茶叶比较碎,它的断点就比较多,在高温冲泡时茶叶中的水浸出物释放的速度就比较快

在相同投茶量的情况下,它的苦涩味会偏重,且耐泡性会降低,不利于循序渐进的品鉴

因此,茶叶的完整性还是比较重要的

条索看起来越饱满,说明春茶的可能性比较大,茶的内含物质比较丰富等

上期我们讲了《云南普洱茶评茶表》的第一部分,也就是表外部分的填写要求

这期我们接着聊这个表格的最重要部分,表内的内容

其次很多人也在讨论,说熟茶不卫生,当你真正走过,而不是停留在原地的时候,你会发现,熟茶也不一定就不洁净

为何呢?当你看到普洱熟茶的制成,是用地下泉水喷洒促进熟成,精制时,要过静电机吸走尘土、杂物的时候,你还会这么认为吗?我们主张普洱茶高温洗茶、高温冲泡,是从“高温杀菌”的卫生角度提出来的主张

普洱茶冲泡最讲究“嫩叶温泡,老叶热泡”的冲泡原则

幼嫩的芽叶,表皮细胞角质层、蜡质层都比较薄,容易遭破坏而使细胞壁破裂,细胞液溢出,浸泡叶营养物质分解、转化快,因此,浸泡幼嫩的普洱茶,水温应适当低些,水温一般掌握在80~85~C为好(开水落滚时);对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快,经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休息休息,你会惊喜发现,一杯好茶又在手中

1979年烘青毛茶,改为三级六等,即一级一、二等,二级三、四等,三级五、六等

七等以下不再生产,以促使低档鲜叶原料仍制晒青毛茶

三级六等的晒青毛茶,1987年的价格是每担137元,同级的烘青毛茶却是每担146元,高出9元;1988年的价格是每担149元,同级的烘青毛茶却是每担161元,高出12元

可能许多茶友不熟悉担这个单位,1担就是100斤

真的老生茶茶汤入口柔顺、润滑饱满,仿老生茶茶味淡薄生涩,甚至锁喉(就是感觉喉咙发干,发涩);仿老生茶由于为了促进其陈化,在造假过程中必定有高温高湿的环节,茶汤非常容易浑浊,在冲泡时可以多放一些茶叶,如果是仿的,各方面的问题也会被放大,更容易分辨

滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜

指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服

回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味

这里还要引入另一个概念,就是茶汤的润滑度,通常润滑度与茶汤的浓稠度是相关的,浓稠度越高润滑度也就越高

不过,茶的润和滑同时也与茶挂不挂口、发不发麻有关,这是另一个问题,在此就不展开说了

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